Welche lebensmittelrechtlichen Dokumentationen sind Pflicht in kleinen Gastrobetrieben und Unverpacktläden? Wie lange müssen diese aufbewahrt werden? Und: Was ist überhaupt ein „Dokument“?
Betriebsinterne Schulungen planen einfach erklärt
Im Artikel “ Basiswissen für GründerInnen Teil 2 – Schulungsplan aufstellen wie geht das?“ habe ich einen einfachen Weg gezeigt, wie man Schulungspläne aufstellt und
Beim Verkauf und der Lagerung loser Eier ist einiges zu beachten! Worauf es ankommt erfahrt Ihr von mir!
Warum Verpackung von Lebensmitteln manchmal sein muss, wie Formaldehyd in den Kaffee kommt und warum Bambusgeschirr nicht immer gut ist.
Geplant war, das die neue EU Ökoverordnung ab 31.12.2020 in Kraft tritt. Nun ist der Start um ein Jahr verschoben worden! Deutschland war nicht das