Jo Prümen

Qualitätsmanagement

HACCP, Bio, IFS?

Ich helfe Euch dabei,  Eure Gastronomie, Hotel oder Lebensmittelunternehmen
nachhaltig, sicher und unkompliziert aufzustellen!

Bildnutzung mit freundlicher Genehmigung vom Verein „Bio Hotels“ www.biohotels.info

Meine Leistungen

Beratung bei Unternehmensgründung

Ihr möchtet ein nachhaltig arbeitendes Gastro- oder Lebensmittelunternehmen gründen oder einen Unverpackt-Laden und braucht Beratung zu Vorschriften und Lebensmittelsicherheit? Ihr braucht ein HACCP Konzept? Ich erstelle maßgeschneiderte HACCP Konzepte und helfe  Euch gerne bei der korrekten Umsetzung. Näheres erkläre ich gerne im Rahmen einer kostenlosen Erstberatung.

Einführung neuer Normen im bestehenden Betrieb:

Ihr habt bereits ein Gastro- oder Lebensmittelunternehmen oder möchtet dieses umstellen, um nachhaltiger zu wirtschaften? Ihr möchtet Bioprodukte einsetzen oder produzieren? Ich führe Euch gezielt und einfach durch die einzelnen Schritte, um zu gewährleisten, dass Eure Firma u.a. nach Bioverordnung, IFS, ISO und HACCP zertifiziert werden. Als BAFA gelistete Beraterin sind meine Leistungen im Rahmen der Maßahme „Förderung unternehmerischen Know-Hows“ förderfähig! 

Erneuerung bestehender Konzepte:

Ihr benötigt Hilfe bei der Überprüfung und Aktualisierung bestehender Konzepte und Zertifizierungen? Konzepte und Schulungspläne für die Lebensmittelbranche sollten regelmäßig überprüft und angepasst werden! Ich erstelle Euch individuelle Maßnahmen- und Schulungspläne. Ich schule Eure Mitarbeiter. Ihr entscheidet: Persönlich durch Workshops vor Ort, Live-Webinare oder durch mehrfach abrufbare Online-Kurse. 

Online-Kurse und Webinare

Ich biete Online-Kurse und Online-Workshops  unter anderem zu folgenden Themen:

Biolebensmittel im Betrieb: Von 0 auf Bio in 5 Schritten, HACCP Für Anfänger, Datenschutz im Kleinbetrieb, Nachhaltigkeit – Was ist das und was bringt es mir und meinem Betrieb?

Meine Überzeugungen

Respektvoll

Wir alle sollten tiefen Respekt zeigen gegenüber dem, was die Natur hervorbringt.
Ich begegne respektvoll den Menschen, die daraus auf handwerkliche und innovative Weise Produkte herstellen.

Mir ist es wichtig, sorgsam umzugehen mit allen uns zur Verfügung stehenden Ressourcen und Erzeugnissen.

Lebendig

Ausruhen auf dem Bestehendem und verweilen in der Vergangenheit? Das ist nicht meine Art! 

Sondern stets aufgeschlossen sein für neue Entwicklungen, Trends und Möglichkeiten; diese prüfen und nutzen, wenn es dem praktischen Leben dient.  

Nur ein lebendiges, dynamisches Miteinander im (betrieblichen) Alltag führt zu kontinuierlichen Verbesserungen.

 

Leidenschaftlich

Ich gehe stets mit Leidenschaft an eine Aufgabe heran! Meine Überzeugung ist, dass sich nur mit Leidenschaft hohe Qualität erreichen lässt.

Engagiert für nachhaltige Entwicklung eintreten; neues Wissen leidenschaftlich umsetzen: Das ist mein Weg in die Zukunft.

Begleiten Sie mich auf diesem Weg!

Meine Idee

Ich gebe Euch ein funktionierendes, maßgeschneidertes Konzept an die Hand,
welches rechtskonforme, professionelle Abläufe garantiert!

Wie wir zusammen arbeiten können

Bei Ihnen vor Ort

Persönliche Beratung vor Ort, Begehungen, Audits, Check Ups

Telefonisch oder Online

Man muss nicht für jedes Problem C0 2 produzieren. Manches kleine Problem lässt sich auch am Telefon lösen.

Per Skype oder Zoomcall

Oder per Email, Skype, Zoom? Wie es die Situation erfordert.

Das bin ich

Wege entstehen dadurch, dass man sie geht!

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